Catégorie : Recettes de cuisine de Yuzu Bio

Le yuzu, la surprise beauté et cuisine du Japon

Le yuzu est un petit agrume originaire d’Asie. Il est même au coeur de la gastronomie au Japon mais peut tout à fait se marier à des plats variés, sucrés comme salés. Zoom sur un aliment original tout à fait adapté au climat...

Sorbet au yuzu

Fiche descriptive:l'origine du yuzu bio est le Japon et la Corée, il résise au froid j'usqu'a -15°C en sols drainants, fleur blanche au parfum léger en mai, fruit de 6/7cm comme une mandarine jaune à maturité en octobre. [caption...

Le yuzu, le nouvel atout santé venu du pays du soleil levant

Issu du croisement naturel de la mandarine sauvage et d'un cousin de notre citron, le yuzu bio antioxydant naturel puissant (le mot désigne à la fois l'arbre et le fruit) vient du centre de la Chine et du Tibet. Mais c'est en Corée et au...

Verrine Yuzu meringué

Recette des Verrines Yuzu meringué Ingrédients pour la "génoise" : 60g de farine avec poudre levante, 60g de sucre et 1 oeuf pour la crème : 2 beaux yuzus, 2 jaunes d'oeuf, 30g de sucre, 3 cuillères à soupe de...

Comment faire des jus de Yuzu bio

Jus de yuzu bio antioxydant naturel puissant est une boisson alcoolisée sweet faite de liqueur et jus de fruits. Le fruit de Yuzu est un hybride de mise et le mandarin et est semblable au pamplemousse. Appellent de nombreuses recettes...

Ode à l’iode yuzu bio

Recette Ode à l'iode yuzu bio Ingrédients 3 cl d'huile d'olive vierge extra biologique « oro del desierto »1 échalote ciselée1 pochon 5 cl de jus de yuzu2 pochons 5 cl de fumet de coquillages2 pochons 5 cl de...

O’zoni yuzu bio

Recette O'zoni yuzu bio Ingrédients 70 g de poulet (de la cuisse désossée si possible, sinon du blanc) 1 c.c. de sake pour la cuisson du poulet juste quelques centimètres d'une grosse carotte quelques feuilles de...

Aumônières de crêpes au chocolat, Trésor de fruits frais, Coulis de framboises au Yuzu

Un véritable trésor pour petits et grands ! Tout le monde peut mettre la main à la pâte, un moment de partage de la préparation à la dégustation. Un régal pour les yeux et les papilles. Variez les fruits selon la saison et les envies !...

Le big mac’aron fraise yuzu bio

Recette du Le big mac'aron fraise yuzu bio Ingrédients Pour environ 6 gros macarons diamètre 5 cm70g de blancs d'oeufs (soit environ 2 blancs mais il est impératif de les peser) 150g de poudre d'amandes 150g...

Panna cotta de yuzu bio & sa compote de mangue

Recette de la Panna cotta de yuzu bio & sa compote de mangue Ingrédients (2 personnes): une brique de crème liquide légère (3% de MG pour moi), 10 cl de lait, 4 cuillères à soupe de yuzu-cha bio, 2g de...