Recette des Tagliatelles sauce pamplemousse
Ingrédients (4 personnes):
Pour quatre personnes Tagliatelles fraîches ou sèches
1 beau pamplemousse rose
1 brique de 20cl de crème fluide
ou de crème de soja
de riz etc …
1 cc d’huile d’olive
1 cc de jus de yuzu ou de citron
Fleur de sel
Poivre du Sichuan
fraîchement moulu
Préparation:
Pendant que vous ferez cuire les pâtes, préparez la sauce :
Pelez le pamplemousse à vif et détaillez-les quartiers, mettez les dans votre blender.
Ajoutez la crème, l’huile d’olive et le jus de yuzu puis mixez bien.
Nappez les tagliatelles de la sauce, parsemez de grains de poivre du Sichuan fraîchement moulu et de fleur de sel, servez.
Un plat frais et qui entraînement agréablement vers l’évasion … En un clin d’oeil de préparation !
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