Recette des Brochettes de Porc marinées au Yuzu bio.
Ingrédients
600 g de filet mignon de porc 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de jus de citron Yuzu 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 morceau de gingembre
Préparation
1 Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de yuzu, la sauce soja sucrée et le gingembre râpé.
2 Couper le filet mignon en tranches, puis chaque tranche en cubes.
3 Faire mariner la viande dans la marinade, au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4 Répartir la viande sur des pics à brochette, et les faire cuire à la plancha (ou au BBQ) pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement de marinade.
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